Vlierbloesemsiroop

In Budapest dronk ik liters vlierbloesem limonade oftewel bodzalimonádé. Heerlijk, fris en geurig drankje – een nieuwe verslaving is geboren. Ik heb vele flessen vlierbloesemsiroop in de supermarkt gekocht. Totdat ik op internet las hoe makkelijk het was om siroop zelf te maken. Het meeste werk zit in het zoeken naar een vlierstruik in de stad. Je ziet ze……

Wontons met tofu

Het is herfst! Het wordt steeds kouder en frisser. Ik zoek de warmte op! Misschien dat de meeste verlangen naar een bord met stamppot verlang ik naar een dampende kom met wontons of noedels – het komt door mijn Chinese bloed! Dit gerecht heeft mijn lief en ik verzonnen voor een vriend die geen vlees……

Quinoa burgers

I already mentioned quinoa. It’s rich in protein, vitamin B2 and E and many more, superfood! If you don’t like the taste of quinoa, just mix it with some bulgur – like I did with these patties. They are delicious! But the next time I will only add some finely chopped peppers – it need……

Lepels om op te eten

Ik ben dol op soep. Neen, ik ga je niet lastigvallen hoe je een heerlijke pompoensoep maakt. Vandaag eet ik er alleen geen saaie soepstengel bij. Tover in plaats daarvan lepels van bladerdeeg. In de tussentijd dat de soep kookt kan je ondertussen lepeltjes maken van deeg, brood of bladerdeeg. Er zijn vele manieren  -……

Kruidenthee

Kuch kuch kuch, ik sta op met een zere keel. Tijd voor een makkelijk zelfmakertje ~ je eigen kruidenthee brouwen met gember en kaneel. Gember is supergezond! Helpt bij een betere spijsvertering, misselijkheid en ga zo maar door en natuurlijk ook voor de zere keel. Gelukkig heb ik in mijn keuken standaard een stuk gember……

Pizzabodem van bloemkool

Pizza’s eten is het ultieme comfort food – druipend van gesmolten kaas en lekker krokant. Als het kon zou ik het elke dag willen eten. Maar ja, ik wil nu afvallen want ik heb de acht + zes bereikt en ik wil heel graag weer terug naar de zeven + nul. Ik wil minder koolhydraten……

Lemon Cheescake

Nieuwe jaar en weer dezelfde voornemens – namelijk gezonder eten, wat eigenlijk een verkapte benoeming is van afvallen, toch? Nu ben ik al een poosje bezig met de voedselzandloper. Het principe is eigenlijk heel simpel. Probeer te minderen met frisdrank, brood, aardappelen, pasta, rijst, fastfood, koeken en ga meer noten, groente, fruit, zwarte chocolade, linzen……

Rissa’s eenpans ovengerecht van bieten en peertjes

Deze maand is mijn tijdelijke verslaving – bieten! Afgelopen week maakte ik een carpaccio en nu maak ik er een ovengerecht van. Gebaseerd op een voorgerecht uit het kookboek van Het voedselzandloper van Pauline Weuring – iedereen heeft het boek, volgens mij? Maar aangepast door mijn mede superontwerpster Rissa. Volgens het originele recept maak je dunne……

Carpaccio van bietjes

Gisteren aten we zelfgemaakte pizza’s – gebakken op een pizzasteen! Ik aanbid de pizzasteen. De korst wordt veel krokanter. En als ik brood of focaccia bak rijzen ze beter in de oven. Ik heb de mijne bij de Lidl gekocht voor een klein prijsje. Maar wat ik eigenlijk wilde vertellen was dat ik geen zin had……

Soesjes

En ze zijn ook veel lekkerder dan uit de winkel. Dit recept komt van die leuke belgische kok van het kookprogramma – Dagelijkse kost. Hij gebruikt vanille-ijs en warme chocoladesaus. Ik vul mijn soesje alleen met geklopte slagroom. Je kan ook een hartige variant maken – je vult het soesje met philadelphia roomkaas. Don’t you……